お正月のお酒
お正月は、普段なかなか会えない顔ぶれが揃って、いっぱい飲んで食べて、楽しいひと時を過ごすチャンスが多いですね
普段はあまりお酒を飲まない人も、お正月くらいは、お酒を飲む事もあると思います
また、お正月料理はお酒のつまみになる様なものが多いので、お酒がすすみますね
お正月は日本的な行事だからといって、飲むお酒は日本酒に限ったことではありません
お正月料理も今では和洋中さまざまなレシピが揃っているため、それに合わせてお酒を合わせて色々なものが飲まれている様です
例えばビールは日本でもっとも消費量の多いアルコールです
とりあえず乾杯はビールで、という方々が多いと思います
暑い夏にキンキンに冷えたビールを飲む時の爽快感はたまりませんが、ビール本来の味を味わうには冷やし過ぎない方が良いそうです
ワインを飲む人も増えているようです
一般的には、赤ワインは肉料理、白ワインは魚料理、という常識がありますが、赤も白もそれぞれに特徴がありますので、合わせる料理にこだわらないで、自分の好みのワインを選ぶのが一番だと思います
お正月料理のレシピには鮭のマリネなどがありますので、ちょっと洋風にワインを楽しんでみるのも素敵ですね
甘いお酒では、青梅を氷砂糖と焼酎で漬け込んだ梅酒が一番人気でしょうか
梅酒はソーダ割りが定番ですが、紅茶に少し加えて飲むと香りが良くなるそうです
杏露酒（しんるちゅう）も甘いお酒です
中国のあんずのお酒で、ソーダ割りにするとお酒の苦手な人でも飲みやすいですよ
また中国と言えば紹興酒が有名ですね
もち米を原料とする蒸留酒で、ざらめを入れて飲む事が多いですが、本来は、お酒の品質が良くない場合にざらめを入れるそうですよ
お正月の雰囲気につられて、つい飲み過ぎてしまう人もいるかもしれませんが、お酒に飲まれないようにほどほどにして下さい